Румяные шедевры

Автор: Reporter Категория: Родные люди Создано: 06.11.2018 14:18 Просмотров: 136

61

Конкурс
Мастерицы ООО «Хлеб» в очередной раз представили свои работы на районном конкурсе пекарей. Наш корреспондент наблюдала за процессом приготовления и теперь спешит поделиться впечатлениями с читателями.

По сложившейся традиции перед областным конкурсом на хлебозаводе провели внутренние соревнования. Это своего рода репетиция регионального этапа, который в этом году пройдет в Юрье, поэтому и задания были соответствующие конкурсному плану: свадебный каравай, два плетёных булочных изделия и шесть «зверушек». Работа очень кропотливая и точная, поскольку тесто на каждую участницу даётся строго по регламенту – ни больше, ни меньше. Важную роль играет не только сноровка, но и фантазия, ведь работы оценивают в первую очередь по красоте и оригинальности исполнения.
Среди одиннадцати конкурсанток были как опытные мастерицы, так и новички, и, стоит отметить, некоторые из них дали фору своим старшим коллегам. Выбрать лучшего пекаря оказалось для жюри непростой задачей – от красочности и изощрённости нарядных караваев глаза разбегались, а ароматы свежеиспечённых изделий и вовсе сбивали с ног своей аппетитностью! Но выбор сделать всё же пришлось. После долгого совещания определилась тройка финалистов: первое место – Татьяна Михайловна Багаева, второе место – Ольга Викторовна Шелеметева, ну а «бронза» досталась Оксане Николаевне Кислицыной. Победительнице конкурса на региональном этапе, кроме вышеуказанного, нужно будет подготовить домашнее задание (угощение к новогоднему столу и хлебное изделие лечебно-профилактического назначения), а также пройти теоретическую часть на знание профессии.
Председатель райпо Л.Ю. Кислицына пожелала Татьяне Михайловне удачи и отметила, что мастерство пекарей с каждым годом поднимается на новый уровень.