Что в супчике тебе моём?

Автор: Елизавета МАЛЫШЕВА Категория: Лента новостей Создано: 05.04.2019 11:11 Просмотров: 185

5 апреля – Международный день супа
Суп – важная часть ежедневного рациона питания. Чтобы еще раз подчеркнуть важность этого блюда для здоровья человека, был создан этот необычный праздник. Корреспондент «РК» решила выяснить, какие супы являются самыми популярными в местах общественного питания района.

Вообще история супа настолько же стара, как история кулинарии. Слово «суп» произошло от французского «soupe», а оно – от латинского «suppa», что в переводе – хлеб, размоченный в отваре или бульоне. Однако суп как блюдо в сегодняшнем понимании, которое стало ежедневной едой, сложилось пять веков назад с появлением крепкой посуды, способной выдержать процесс приготовления. При этом в холодных странах и регионах суп возник гораздо раньше. Например, в Древнем Китае его варили за 100 лет до нашей эры. В мире насчитывается приблизительно 150 типов супов, которые подразделяются на более чем тысячу видов, при этом каждый вид имеет варианты. Какой рецепт супа самый правильный и популярный – ответить сложно. Но журналисты, как известно, трудностей не боятся, поэтому мы решились всё-таки найти ответ на этот животрепещущий вопрос.
Так получилось, что путешествие в страну супов началось со столовой при Тужинской больнице. Определить наиболее популярный вариант первого блюда среди пациентов не так-то просто, ибо, как известно, на вкус и цвет товарищей нет. Зато улыбчивый повар Елена призналась, что сама больше всего любит готовить свекольник и щи. А вот в кафе «Сова» наибольшим спросом пользуется сытная солянка. В общем-то это не удивительно, ведь после долгой и утомительной дороги «заправиться» мясным супом – почти блаженство для любого водителя. На втором месте стоит, конечно же, борщ.
Чем же любят побаловать себя посетители кафе «Встреча», располагающегося в центре посёлка? Всё очень просто: здесь повара стараются каждый день предлагать различные варианты супов. Но первенство всё так же у солянки, а на втором месте располагаются щи с грибами и гороховый суп с копчёностями.
Не могли обойти стороной и школьные столовые. Так, в Ныру ребята предпочитают гороховый суп и борщ, а в Туже – рыбный суп из консервов.