Масло бывает разным…

Автор: Владимир ТАРАСОВ Категория: Авторская колонка Создано: 26.04.2019 09:17 Просмотров: 133

В последнее время мы всё чаще слышим о пальмовом масле, которое в качестве основного компонента входит в состав различных продуктов питания.

Пальмовое масло можно встретить в молочной продукции, кондитерских изделиях, соусах и даже в детском питании. Интернет и телевидение пестрят сообщениями о том, что якобы, по последним исследованиям экспертов (интересно, каких?), пальмовое масло в составе пищевых продуктов способствует «выводу вредного холестерина, служит источником витаминов и микроэлементов, которых нет в составе других масел». Мне данное утверждение кажется более чем спорным. Я больше доверяю скептическим статьям, чем воспевающим незаменимость пальмового, рапсового масел в составе пищевых продуктов.
Причина моего скептицизма достаточно проста: еще несколько лет назад о применении пальмового масла ничего не знали. И вдруг выясняется, что его вовсю использовали еще в Древнем Египте, и оно, видите ли, обладает уникальными полезными свойствами.
Споров о вреде или пользе пальмового масла сейчас много, но истина одна – оно используется для подмены натуральных компонентов. И давно уже доказано, что пальмовое масло имеет высокую температуру плавления – от 38 до 40 градусов, в то время как нормальная температура человеческого тела – 36, 6 градуса. Вот и делайте выводы. Попадая в организм человека, пальмовое масло не перерабатывается им. Накапливается на стенках сосудов, подобно пластилину, повышается уровень холестерина и так далее, и тому подобное. Но, к сожалению, в погоне за прибылью производители на все риски и последствия употребления пальмового масла просто закрывают глаза.
Вспоминается фантастическая книга-предостережение, в которой автор пытается показать будущее использования генетически модифицированных продуктов. Сегодня – суперустойчивые к вредителям и негативным воздействиям окружающей среды растения, а завтра производимые из такого сырья продукты питания будут вызывать многочисленные мутации в человеческом организме. Об этом сегодня, по заверениям автора, говорят многие ученые, но им под страхом запрета научной деятельности затыкают рты «денежные» воротилы.
Конечно, мое мнение – это только мое мнение, но обилие на полках магазинов продукции, имеющей в составе всевозможные заменители, настораживает, как и факт того, что в сопредельной с нами Украине использование пальмового масла - под запретом правительства. А в нашей стране его продолжают использовать в огромных количествах.