Яранское райпо провело в магазине самообслуживания № 1 дегустацию пельменей собственного производства.

Без внимания к такой акции не остался, пожалуй, ни один из посетителей этого магазина «Раздолье» на ул. Кирова, 7 в центре города. И даже только это может многое сказать о доверии яраничей к продукту, который уже несколько лет выпускает наш цех полуфабрикатов ООО «Хозяюшка».

— Затевая эту дегустацию, мы хотели ещё раз обратить внимание покупателей на продукт, напомнить, что он по-домашнему вкусный и всегда есть в продаже, — говорит директор отдела общественного питания Надежда Николаевна Момотова.

Покупателям были предложены на пробу две самых популярных марки яранских пельменей: с начинкой из говядины и свинины и «Домашние», с добавлением в фарш свежей капусты. Первые действительно могут вполне удовлетворить вкус ценителя хороших классических пельменей, потому что в них нет «ничего лишнего»: к мясному фаршу добавляется только репчатый лук и чёрный перец. А «Домашние» претендуют на оригинальность, хотя надо сказать, что на дегустации не многие эту их «капустную» особенность находили, а просто отмечали, что эти пельмени получились более сочные.

Вообще, я заметил, если вкус формируют традиции, яранские пельмени и должны быть для нас самыми вкусными: их рецептура остаётся неизменной. По словам представителей РайПО, присутствовавших на этой дегустации, покупатели в основном охотнее выбирают и расфасовку привычную: в прозрачном полиэтиленовом пакете, хотя ООО «Хозяюшка» давно наладило выпуск тех же пельмешек и в яркой «фабричной» упаковке. Впрочем, и тут, как говорится, «на вкус и на цвет товарищей нет», а есть возможность для более широкого выбора: по весу, по виду, по цене. И нам остаётся только одно — правильно эти пельмени сварить!

Александр ДЕНИСОВ.

КСТАТИ:

Варить пельмени надо не оттаивая, слегка замороженными.

Кипятим воду в кастрюле, добавляем соли. Когда вода закипела, опускаем туда пельмени и осторожно помешиваем, чтобы они не прилипли друг к другу и ко дню кастрюльки. Варим их до тех пор, пока все пельмени не всплывут на поверхность воды — это традиционный показатель, что пельмени готовы. Для аромата при варке пельменей можете добавить лавровый лист или сушёный укроп — кому что нравится. Не переусердствуйте с солью и пряностями: во всём нужно знать меру. И — приятного аппетита!