Автор: Reporter; Дата: 11-04-2024; Категория: События;
На прошлой неделе компьютерная школа «Инфосфера Яранск» принимала на своей базе маленьких гостей и их воспитателей. Здесь состоялась первая олимпиада «Легоинфик» для воспитанников подготовительных групп...
Обеспечить безопасность жителей региона - ключевая задача для властей всех уровней. На встрече с главами районов и округов Александр Соколов особое внимание уделил защите граждан. Это касается как внешних угроз…
На заседании комитета по промышленности и развитию инфраструктуры Законодательного Собрания Кировской области заместитель председателя правительства Кировской области Алексей Жердев и заместитель министра энергетики и ЖКХ региона Алексей Журавлев рассказали депутатам…
Прокуратура Яранского района разъясняет В наше время современное российское общество переживает трансформацию системы ценностей, обусловленную модернизацией общественной жизни. Процессы глобализации в экономической, политической, культурной сферах, втягивающие население стран в миграционные потоки…
Автор: Reporter; Дата: 11-04-2024; Категория: Власть;
Губернатор Кировской области Александр Соколов провел очередную прямую линию в социальных сетях. Как он отметил, прямые линии – важный инструмент работы для всех органов власти...
3 декабря – Международный день инвалидов Эта дата в календаре призвана не только напомнить о трудностях, с которыми сталкиваются люди с ограниченными возможностями здоровья, но также попутно выявить другие важные вопросы…
Интеллектуальная игра В Ныровской средней школе в одиннадцатый раз прошел интеллектуальный турнир памяти Александра Черепанова.
Автор: Reporter; Дата: 06-01-2024; Категория: Новостная лента;
Проект "Всей семьей" объявил новое - четвертое - задание Сегодня общероссийский семейный проект "Всей семьей" объявил новое задание для своих участников. Организаторы проекта отмечают...
Вы не забыли, что стоящий у ворот Новый год - торжество семейное? А если вы активны и многое делаете вместе, родители и дети, можно принять участие во Всероссийском проекте «Всей…
Принять участие в проекте может КАЖДЫЙ ИЗ ВАС уже сейчас.Что для этого нужно сделать?Раз в неделю семьи-участницы получают несложные задания, которые нужно выполнять обязательно всей семьей (например, всем вместе приготовить…
Работы выполнены по поручению губернатора Александра Соколова В Кикнуре по поручению губернатора Кировской области Алекса ндра Соколова провели капитальный ремонт крыши Центра культуры и досуга. Напомним, в конце 2022 года…
Автор: Reporter; Дата: 13-02-2024; Категория: Образование;
Педагог из Санчурской школы получила благодарность от Минсельхоза России Учитель биологии и химии санчурской школы получила благодарность министерства сельского хозяйства России «За многолетний добросовестный труд и...
10 декабря в Санчурском РДК прошёл заключительный концерт смотра-конкурса художественной самодеятельности «Провинциальные фантазии-2023». Каждый год коллективы сельских Домов культуры и клубов придумывают новые яркие номера, чтобы удивить и порадовать зрителей и…
Настольный теннис – динамичный и зрелищный вид спорта. Привлекателен он тем, что сочетает в себе тактику, скорость и быструю реакцию. Эта игра способна в равной степени увлечь детей и взрослых…
Студенты имеют право работать в начальной школе и в детском садуНа днях Государственная Дума приняла поправки в федеральный закон «Об образовании в РФ», дающие право студентам учреждений среднего профессионального образования…
В ООО «Хлеб» и «Кондитер» Яранского райпо, как всегда, встретили нас гостеприимно: здесь есть что показать, есть что посмотреть, и есть о чём рассказать. Предприятие постоянно движется вперед, внедряет современные технологии, осваивает новый ассортимент продукции.
– В условиях рыночной экономики иначе работать сегодня просто нельзя, – говорит директор Вячеслав Иванович Данильчик. – Наши конкуренты, сетевики, тоже не спят, завозят много различных новинок, но мы делаем главную ставку на качество. В отличие от других хлебокомбинатов, мы сохранили свою производственную лабораторию. Старший лаборант Надежда Лобова четко знает своё дело – следит за качеством продукции, делает расчеты, анализы, контролирует технологический процесс, и если что-то вдруг пойдёт не так, сразу исправляем ситуацию. Благодаря такой жесткой системе контроля качества, вся наша продукция пользуется заслуженной популярностью у яраничей. Немаловажно и то, что работаем мы только на натуральном сырье.
– Хлеб у нас действительно вкусный, на самый взыскательный вкус, отвечает всем требованиям ГОСТа, – вступает в разговор главный технолог Галина Николаевна Демшина. – Поэтому и нашел своего покупателя не только в Яранском, но и соседних районах. Готовим его по традиционным, проверенным временем, классическим технологиям, на бездрожжевой закваске без добавления консервантов. Вот он и получается таким пышным, мягким, пористым, долго не плесневеет. Процесс не быстрый, суточный, ведь тесту нужно выбродиться, накопить полезные вещества, аминокислоты для будущего хлеба, скороспелый продукт – это уже совсем другая история. Ржаной хлеб «Дарницкий», пшеничный, булочные изделия – это лидеры наших продаж. Хотя для гурманов выпускаем и необычные сорта со злаками, ароматными специями.
Здесь постоянно расширяют ассортимент продукции. Сегодня востребованы булочки для гамбургеров, тарталетки, хлебцы картофельные с луком, чиабатта на любой вкус – из ржаной и пшеничной муки, с чесноком, майонезом…
По достоинству оценили покупатели продукцию ООО «Кондитер». Только одних пряников выпекается более 30 наименований! Новинка – пряники с имбирем. В прошлом году закупили оборудование и освоили выпуск пастилы и мармелада. Сначала готовили маленькими партиями, сегодня этого лакомства продают по 500 и более килограммов в месяц! Рисковали, вкладывая средства, но, как говорят, риск – дело благородное. Специально для сластен освоили выпуск рассыпчатых кексов-маффины из нежного бисквита, на «ура» расходятся рулеты, вкуснейшее печенья нескольких наименований с различными начинками – орехами, изюмом, шоколадом, сгущенкой, соломка, сушка, баранка, сухарики… Да разве всё перечислишь!
Можно на этом остановиться? Конечно, нет! На днях поступит в продажу щербет. Эта сладость – восточная, но яранские кондитеры будут готовить её из своего, не завозного, натурального сырья, по своей технологии, в виде брусочков по 80 г. Выдержан с честью экзамен по выпуску казинаки. В перспективе – производство халвы. Здорово, что кондитеры всему научились, но рецептами пока с конкурентами не делятся.
Стоит заметить, что коллектив идёт в ногу со временем и требованиями супермаркетов, сетевых магазинов, отвечает всем условиям и требованиям рынка: потребовалась красивая фирменная упаковка товаров – внедрили, ввели штрих-код .
Одно дело – приготовить качественную продукцию, и совсем другое – найти своего покупателя. И они ищут. Отделом маркетинга и сбыта постоянно ведётся мониторинг спроса на продукцию. Благодаря отлаженной работе специалистов, ООО Хлеб» и «Кондитер» нашли достойную нишу среди ведущих предприятий отрасли и в области, и в соседних республиках.
– Для успешной работы у нас сделано немало, но главное, мы сохранили традиции и опыт, сохранили действительно работоспособный коллектив, – с гордостью говорит Вячеслав Иванович. – Наши стажисты передают секреты профессии молодежи. Трёх человек учим на мастеров в технологическом техникуме, будем, если возникнет необходимость, учить специалистов в институтах. Гордимся, что у нас работают влюбленные в своё дело люди. Это кондитеры Татьяна Рыжакова, Светлана Попова, Наталья Решетова, технолог Елена Долгомирова. Эти девчата умеют всё: хорошо работать, дружить, заменить друг друга в нужный момент. Отлично трудятся пекари Людмила Токарева, Павел Крылов, Александр Балаболин, тестовод Олег Тихонов, слесарь Альберт Лапенков. Печь хлеб – дело настоящих мужчин! Успешно планирует и контролирует финансовую деятельность молодой главный экономист Александр Зыков. Ответственно и добросовестно работает Галина Голубкова в отделе снабжения и сбыта. Самые добрые слова адресую водителям: Василию Причинину, Виктору Стафееву, Владимиру Дудину – это понимающие, безотказные, исполнительные люди, готовые выполнить любое поручение.
Трудно вливалось предприятие в условия рынка, но сегодня уверенно идёт вперед, твердо стоит на ногах. Это отметил и глава регион, когда был в Яранске с рабочим визитом.