Газета "Отечество" - Яранск

Прокуратурой Яранского района проводится «горячая линия»

Автор: Reporter; Дата: 28-03-2024; Категория: Официально;

Прокуратурой Яранского района проводится «горячая линия», по вопросам исполнения законодательства в сфере разрешения заявлений и сообщений о преступлениях. 2 марта с 9:00 до 17:00 прокуратурой Яранского...

Газета "Родной край" - Тужа

2024 - Год семьи

Автор: Reporter; Дата: 09-01-2024; Категория: Лента новостей;

Газета "Сельские огни" - Кикнур

Кировчане всей семьëй лепят пельмени

Автор: Reporter; Дата: 06-01-2024; Категория: Новостная лента;

Проект "Всей семьей" объявил новое - четвертое - задание Сегодня общероссийский семейный проект "Всей семьей" объявил новое задание для своих участников. Организаторы проекта отмечают...

Газета "Санчурский вестник" - Санчурск

Учителя из Санчурска наградили в Москве

Автор: Reporter; Дата: 13-02-2024; Категория: Образование;

Педагог из Санчурской школы получила благодарность от Минсельхоза России Учитель биологии и химии санчурской школы получила благодарность министерства сельского хозяйства России «За многолетний добросовестный труд и...

Успех творится людьми, которые идут в ногу со временем

Вячеслав Иванович Данильчик

Беседуя с В.И. Данильчиком, директором ООО «Хлеб» и ООО «Кондитер», работающих в системе потребительской кооперации района, всегда узнаёшь что-то новое. Уж такой он человек: деятельный и целеустремлённый. Грамотный руководитель, который полтора года назад возвратился на наш хлебозавод и толково повёл его производство.

– Вячеслав Иванович, какими видами новой продукции радует сегодня покупателей ООО «Кондитер»?

– За год мы вложили в ООО «Кондитер» 1,5 млн. рублей. Мы разработали и внедрили в производство в прошлом году новый пряник «Славянский». Он постный, сладкий и низкокалорийный, но очень вкусный и дешёвый, поэтому понравился покупателям. Купили новое оборудование и с августа 2016 года стали выпускать кексы-маффины трёх видов. У нас они очень хорошо идут в Марий Эл, а также мы отправляем их по Кировской области и в город Киров. С весны этого года мы работаем с Кировскими региональными сетями. Раньше возили продукцию в Киров раз в неделю, сейчас уже два раза, а вскоре будем возить каждый день. Были свои трудности. Пришлось нам вводить штрих- кодирование на тару коробку и на свою фирменную упаковку, но удовлетворяем все запросы супермаркетов и магазинов по таре и упаковке. Изготовили и смонтировали оборудование для производства мармелада за 50 тыс. рублей, которое обошлось бы при покупке нам в 10 раз дороже. Мармелад продаётся у нас очень хорошо. Мы его делаем беспрерывно и еле успеваем за спросом населения. Его очень хорошо берут Киров и наши магазины. Мы приступили ещё и к производству пастилы, которая также интересна потребителям нашей продукции. Пока выпускаем небольшими партиями, но надеемся на увеличение заказов, так как она у нас получается хорошего качества и выходит недорого.

Мы производим печенье «Американер», которое нравится нашим покупателям и его хорошо берут. Оно похоже чем-то на печенье Овсяное, но вкус у него очень интересный. Его хорошо берут. Кондитерский цех у нас загружен полностью. Простоя у него не бывает.

– Какие новинки появились у ООО «Хлеб»?

– За год мы переделали до 30 видов хлебобулочных изделий. Какие-то из них не приживаются, другие приходятся потребителям по нраву. Например, рулеты с творогом, с йогуртом, с маком пользуются спросом на юго-западе области и в Кирове. Мы хотели найти свою «яранскую фишку», и мы её сотворили – в рулетах. Сейчас приобрели оборудование и пытаемся внедрить армянский лаваш. Он не совсем получается таким, каким мы его представляем. Вроде бы простая рецептура, но сделать, оказывается, нелегко. Хотя он соответствует ГОСТу, и мы ждём, как оценят его покупатели. Из хлебобулочных непроданных изделий, что возвращаются из магазинов на хлебозавод, мы производим сухари и отправляем в Марий Эл. То есть, отходов производства у нас нет, а наоборот, мы от всего имеем доход. Раньше выпускали крупные сухари, а сейчас внедрили маленькие сухарики, которые меньше ломаются. В общей сложности в сутки производим 42 наименования хлебобулочных изделий, а два года назад их ассортимент был в 2 раза меньше. С нами работают, помимо Райпо, сеть «Гурман», все частные магазины города и района, Пижанки, Советска, Уржума, Котельнича.

– Кто стоит за выпуском такого объёма и ассортимента продукции?

– Основной костяк коллектива – это стажисты, которые отработали на предприятии более 20 лет. Пекарь Раиса Алексеевна Головина уже отдала родному хлебозаводу 42 года. Мастер-пекарь ООО «Хлеб» Лилия Михайловна Михалева трудится на предприятии 33 года. Машинист-засыпщик Алексей Серапионович Волков – 25 лет. Сейчас коллектив молодеет. Девять лет назад пришла на завод мастер-пекарь Екатерина Ямшитова. Два года доставляет продукцию водитель ООО «Кондитер» Владимир Дудин и успешно справляется с большой нагрузкой: обслуживает 18 торговых точек по области. В том, что ходят автомобили, есть заслуга нашего главного механика Леонида Валерьевича Ястребкова. У нас в наличии 10 машин и никакой ремонтной базы, и ему приходится решать порой сложные вопросы подготовки техники к рейсам. Мы стараемся обновлять автопарк. Осенью 2016 года купили новую «Газель». В этом году планируем приобрести еще одну. Кроме этого, средства уходят на ремонт крыш, заборов и решение других хозяйственных проблем. Разобрали старую котельную.

– Какова стратегия развития хлебозавода?

– Мне приходится думать и о будущем предприятия. Три человека у нас учатся на мастеров в Яранском технологическом техникуме, после окончания которого придут на смену нашим ветеранам производства. Мы за год проделали огромную работу: переделали два цеха. На этом не остановимся, так как планируем переносить кондитерский цех под одну крышу с ООО «Хлеб». Мы не только покупаем оборудование, но и подняли среднюю зарплату с 9 тыс. рублей до 12. Рабочие у нас будут иметь зарплату, как инженерно-технические работники.

Павел ПОПОВ.

Служба по контракту 3
Баннер СО
Выборы 2024
*