Автор: Reporter; Дата: 11-04-2024; Категория: События;
На прошлой неделе компьютерная школа «Инфосфера Яранск» принимала на своей базе маленьких гостей и их воспитателей. Здесь состоялась первая олимпиада «Легоинфик» для воспитанников подготовительных групп...
Обеспечить безопасность жителей региона - ключевая задача для властей всех уровней. На встрече с главами районов и округов Александр Соколов особое внимание уделил защите граждан. Это касается как внешних угроз…
На заседании комитета по промышленности и развитию инфраструктуры Законодательного Собрания Кировской области заместитель председателя правительства Кировской области Алексей Жердев и заместитель министра энергетики и ЖКХ региона Алексей Журавлев рассказали депутатам…
Прокуратура Яранского района разъясняет В наше время современное российское общество переживает трансформацию системы ценностей, обусловленную модернизацией общественной жизни. Процессы глобализации в экономической, политической, культурной сферах, втягивающие население стран в миграционные потоки…
Автор: Reporter; Дата: 11-04-2024; Категория: Власть;
Губернатор Кировской области Александр Соколов провел очередную прямую линию в социальных сетях. Как он отметил, прямые линии – важный инструмент работы для всех органов власти...
3 декабря – Международный день инвалидов Эта дата в календаре призвана не только напомнить о трудностях, с которыми сталкиваются люди с ограниченными возможностями здоровья, но также попутно выявить другие важные вопросы…
Интеллектуальная игра В Ныровской средней школе в одиннадцатый раз прошел интеллектуальный турнир памяти Александра Черепанова.
Автор: Reporter; Дата: 06-01-2024; Категория: Новостная лента;
Проект "Всей семьей" объявил новое - четвертое - задание Сегодня общероссийский семейный проект "Всей семьей" объявил новое задание для своих участников. Организаторы проекта отмечают...
Вы не забыли, что стоящий у ворот Новый год - торжество семейное? А если вы активны и многое делаете вместе, родители и дети, можно принять участие во Всероссийском проекте «Всей…
Принять участие в проекте может КАЖДЫЙ ИЗ ВАС уже сейчас.Что для этого нужно сделать?Раз в неделю семьи-участницы получают несложные задания, которые нужно выполнять обязательно всей семьей (например, всем вместе приготовить…
Работы выполнены по поручению губернатора Александра Соколова В Кикнуре по поручению губернатора Кировской области Алекса ндра Соколова провели капитальный ремонт крыши Центра культуры и досуга. Напомним, в конце 2022 года…
Автор: Reporter; Дата: 13-02-2024; Категория: Образование;
Педагог из Санчурской школы получила благодарность от Минсельхоза России Учитель биологии и химии санчурской школы получила благодарность министерства сельского хозяйства России «За многолетний добросовестный труд и...
10 декабря в Санчурском РДК прошёл заключительный концерт смотра-конкурса художественной самодеятельности «Провинциальные фантазии-2023». Каждый год коллективы сельских Домов культуры и клубов придумывают новые яркие номера, чтобы удивить и порадовать зрителей и…
Настольный теннис – динамичный и зрелищный вид спорта. Привлекателен он тем, что сочетает в себе тактику, скорость и быструю реакцию. Эта игра способна в равной степени увлечь детей и взрослых…
Студенты имеют право работать в начальной школе и в детском садуНа днях Государственная Дума приняла поправки в федеральный закон «Об образовании в РФ», дающие право студентам учреждений среднего профессионального образования…
Об этом, почему в цехе хлебопечения предприятия общественного питания выпекается особенно вкусный хлеб, мы решили узнать сами, и пришли на производство, где трудятся замечательные мастерицы. Кстати, кроме хлеба здесь создаётся большой ассортимент выпечки: пирожки, рулеты, багеты, сладкие булочки-венгерки… всё то, что мы с удовольствием едим, регулярно приобретая в торговых точках общественного питания нашего города. Продукция поступает и на прилавки сельских магазинов и так же пользуется спросом.
Валентина Минеевна Гусева, заведующая цехом хлебопечения рассказала о том, как организована работа цеха:
– В коллективе работает 11 человек, к работе относятся добросовестно, умеют стряпать, и опыт почти все имеют уже немалый. Поэтому нашу выпечку любят, и, даже не смотря на то, что открываются частные пекарни, наш объём производства не упал. Это показатель того, что спрос у нас постоянный.
Мы стараемся баловать своего покупателя. Изучаем спрос, расширяем ассортимент. Сейчас очень хорошо идёт ржаной хлеб нашего производства. Покупателям нравится, что продукция у нас всегда свежая, только из печки.
Ещё один секрет вкусного хлеба – использование традиционных «бабушкиных» рецептов для его теста. Никаких «скороспелок», разрыхлителей и т.п. в цехе хлебопечения общепита не применяют. Тесто на хлеб подходит долго, как ему и положено по старой проверенной веками технологии, то есть – 2-2,5 часа. А вот оборудование в цехе – новое и современное: пароконвекционные печи, которые помогают хлебопёкам в приготовлении качественного продукта.
– Валентина Минеевна работает у нас 19 лет и, надо отдать ей должное, за то, что она умеет и любит своё дело, – рассказывает Надежда Николаевна Момотова, руководитель общественного питания, – умеет работать с людьми и в коллективе её уважают. В цехе трудятся давно Елена Владимировна Дербенёва, Елена Николаевна Рокина, Нина Михайловна Домарева, а те, кто пришёл позднее, во всем равняются на опытных работников, и всё получается как надо.
Александр ДЕНИСОВ.
Коллектив смены цеха хлебопечения. Фото автора.