В День города, по-моему, самым популярным лакомством у всех присутствующих на праздничных мероприятиях были яранские пряники в красивой, оригинальной упаковке. Ведь одним из спонсоров, как всегда, было Яранское РайПО. Несмотря ни на какие затраты, оно щедро делится своей продукцией. 

Сегодня мы в гостях в самом сладком цехе ООО «Кондитер» с ароматным запахом ванили, где выпекают те самые вкусные пряники и многие другие сладости. 
Кстати, пряники всегда считались на Руси лучшим десертом к чаю. Ими не только угощали гостей, но и дарили в качестве сувениров. Об этом, конечно же, знали работники Яранского хлебокомбината и стали осваивать их производство ещё в 90-е годы. Всё получилось - продукция нашла своего покупателя! 
Получилось потому, что подобрался дружный, работоспособный, слаженный коллектив единомышленников, увлеченных одним делом. До сих пор с большим желанием трудятся настоящие мастерицы Татьяна Рыжакова, Елена Новоселова, Ольга Челядникова, Светлана Глухова, Наталья Меркулова. Как профессионально и ловко заводят они пластичное липкое тесто, добавляют туда все необходимые ингредиенты, например, пряности, соки, орехи, повидло, сгущенку, а потом быстро формуют аккуратные маленькие лепешечки - будущие прянички. Работают творчески, вкладывая всю душу и любовь. Накопленный опыт и богатые традиции передают молодым работникам. Сегодня также увлеченно работают здесь Елена Соловьева, Анна Коновалова, Татьяна Швецова, Наталья Решетова, Светлана Попова, Лариса Кожевникова. 
- Коллектив действительно подобрался очень дружный и работоспособный, - говорит технолог Елена Долгомирова. - Девчата все ответственные, отзывчивые, у нас полное взаимопонимание, доверительные отношения, поэтому и работать с ними легко, осваивать любую новую продукцию совсем не страшно. Да и мужчины надежные: Игорь Лямин и Сергей Васенев четко выполняют свои обязанности, работают с желанием. 

С каждым годом производство развивается, осваиваются новые виды натуральной продукции. Сегодня большим спросом у населения пользуются мармелад, пастила, зефир, кексы «Маффины», разрабатываются новые сорта печенья и пряников, появился на прилавках магазинов шербет с арахисом. Впереди - новые планы, новые задумки, а значит, новые лакомства к чаю для яраничей. 
Мука, сахар, яйца, маргарин - вот основные продукты, с которыми работают наши кондитеры по строго разработанным рецептам. И, конечно же, влюбленность в то, что они делают. Недаром говорят, одна мучка да разные ручки. У них, правда, руки золотые. 
Ни пальмовое масло, никакие химические добавки и искусственные красители здесь не применяются. Правильно подмечено: «Пряник яранский лучше, чем фаст-фут американский». Быстрая еда, которая так же быстро готовится, это не для нас. С рекламой я полностью согласна! 
Лидия АНДРЕЕВА.