Полезная еда - здоровью подмога

Автор: Милитина Семёнова Категория: Новостная лента Создано: 21.10.2020 15:25 Просмотров: 127

Легенды гласят, что в глубокой древности наравне с врачами стояли повара и кулинары. Сегодня, в их профессиональный праздник, мы имеем возможность рассказать вам о мастерах вкусного и полезного дела, что трудятся в Кикнурской районной больнице. Знакомьтесь - Раиса Николаевна Клементьева и Татьяна Анатольевна Козырева.

Р.Н.Клементьева (слева) и Т.А.Козырева.
Р.Н.Клементьева (слева) и Т.А.Козырева.

Женщины не просто готовят еду, а выполняют предписания врачей и диетсестры Валентины Ивановны Алаевой. Повара всегда знают, для скольких больных требуется щадящий режим питания и особый - для страдающих сахарным диабетом: в блюда соли кладут меньше, чем это делаем мы в домашних условиях. Всё для пользы здоровью!

Самый большой опыт в поварском деле имеет Раиса Николаевна - на кухне Кикнурской ЦРБ она трудится с 1993 года. В райцентр приехала ещё раньше вместе с мужем из города Набережные Челны. Образование получила тоже там, в училище.

У Татьяны Анатольевны стажа пока всего 12 лет, из родного района она уезжала только на время учёбы в агропромышленном колледже Шахуньи.

Встают к плитам повара раным-рано! В 6 утра в пищеблоке Кикнурской ЦРБ уже горит свет, к половине восьмого готов завтрак, а около 11 часов уже томятся на плитах супы и вторые блюда.

Вот и в день моего визита аромат источала кастрюля с борщом и котлеты - это обед для стационара. Испеклись сладкие булочки-слойки, на ужин будет ячневая каша.

И как же не спросить опытных поваров об их личных кулинарных предпочтениях? Раиса Николаевна сказала, что любит готовить домашнюю лапшу на курином бульоне: в почти готовое блюдо добавляет кусочки курицы. Из выпечки - пирожки-треугольники и беляши.

Татьяна Анатольевна балует домашних пиццей, пирогами, запечённой с картофелем курицей.

Говорят:

«Планета потому уже добра,

Что в мире существуют повара!»

А мы добавим: и кулинары. Интересно, что это слово произошло от имени древнегреческой кухарки Кулины, помощницы бога врачевания Асклепия. Через тысячи лет, словно в подтверждение тому, на Руси придумали пословицу - хороший повар доктора стоит.

С праздником, представители «вкусной», очень нужной людям профессии!

Милитина СЕМЁНОВА.

Фото автора.