Знай наших!
Пекарь ООО «Хлеб» Т.М. Багаева в составе делегации от Кировской области приняла участие в соревнованиях II Кубка Центросоюза по хлебопечению среди студенческих и профессиональных команд предприятий потребительской кооперации России.
Два незабываемых конкурсных дня пережили наши пекари в столице. Программа соревнования была плотной и насыщенной.
- Мы сошли с поезда, направились в гостиницу, заселились и сразу же выдвинулись к ВДНХ, – рассказывает Татьяна Михайловна. – Там уже работала смена студентов. Конечно, нам было интересно посмотреть, как всё это проходит. Общались, делились опытом, послушали их презентацию. А на следующий день соревновались уже профессиональные команды. Мы пришли туда к 10 часам, занялись оформлением витрины и изготовлением продукции. Оборудование было незнакомое. Нужно было к нему приноровиться, нам никто не объяснял, как с ним нужно работать, так что осваивали всё в процессе. В общей сложности конкурс длился 10 часов. Естественно, мы уже вернулись в гостиницу уставшие, но зато с чувством выполненного долга.
А устать было от чего. Десятичасовая смена на ногах, практически спартанские условия и высокая конкуренция. В искусстве хлебопечения соревновались команды Российского университета кооперации, Краснодарского кооперативного института, Казанского кооперативного института, Поволжского кооперативного института, профессиональные сборные Союза потребительских обществ Республики Коми, Кировского облпотребсоюза и Чувашпотребсоюза.
В составе команд – опытные профессионалы, победители всероссийских и международных соревнований по хлебопечению. Состязания проходили по пяти номинациям: «Хлеб», «Сдобное хлебобулочное изделие», «Декоративное изделие», «Витрина» и «Культура производства». В номинации «Декоративное изделие» основным условием было создание композиции из теста на тему: «Человек. Космос. Вселенная». Жюри, разумеется, оценивало не только внешний вид (хотя он и имел здесь весомую роль) и вкусовые качества хлебобулочных изделий, но и культуру производства, подачу изделий, оформление витрин.
По результатам конкурса сборная команда Кировского облпотребсоюза заняла почётное второе место, уступив лишь коллегам из Чувашии. Один из четырёх кубков по праву достался тужинскому хлебозаводу. Вместе с Татьяной Михайловной честь региона защищали представители Яранского и Оричевского райпо. Надеемся, что впереди у наших мастериц ещё много интересных конкурсов и ярких побед!
На снимках: заслуженные награды;
Вятские мастерицы возле своей витрины. Татьяна Михайловна – в центре.
