3 мая - День кондитера.

Дата празднования выбрана не случайно - 3 мая 1932 года был открыт Всесоюзный научно- исследовательский институт кондитерской промышленности. Именно его сотрудники создали рецепты легендарных конфет «Мишка на севере», «Белочка», «Кара-Кум», «Красный мак».  

Раньше торты и пирожные могли позволить себе далеко не все, а только богатые люди, так как в состав входит сахар, который раньше стоил очень дорого.
Сейчас кондитер – это не просто повар, умеющий готовить десерты. Это художник и скульптор. Можно получить профессию кондитера, а некоторым людям этот талант даётся свыше. Они готовы творить день и ночь, потому что занятие доставляет удовольствие. Ведь слово «кондитер» переводится, как «творец», «создатель». И желание побаловать вкусностями близких и родных вдохновляет их вновь и вновь. Настоящие кондитеры постоянно экспериментируют, пробуют и стараются дойти до вершины мастерства.
Вот именно таким человеком является Елена Миненко. Её семья любит собраться на уютной кухне и попить чай с вкусняшками, приготовленными любимой мамой и женой. Для Елены не проблема приготовить любой десерт: торты, пироги, вафли и даже конфеты. Конечно, женщина балует свою семью не только сладким. Ей, как настоящей хозяйке, под силу приготовить любое изысканное блюдо. Всему научилась сама и тянулась к этому с детства.
Бывает, что друзья просят испечь торт на какой-то праздник. Да и в гости Елена с пустыми руками никогда не ходит. А как приятно получить в день рождения торт, который сделан с любовью! Не всегда можно купить все, что необходимо для приготовления шедевра. Но мастерица находит выход из любой ситуации - один продукт заменяет другим, пробует что-то новое.
Чтобы торт был красивым, его нужно украсить, и это тоже зависит от фантазии и мастерства кондитера. Для украшений используются съедобные кружева, бусины и, конечно, свежие ягоды и фрукты, которых не купишь в обычном магазине. Все эти продукты привозит сын, который обожает мамины кулинарные изыски. Успевает Елена не только на кухне у плиты, в огороде и цветнике у нее тоже всегда порядок.
Редакция «РК» поздравляет Елену с праздником и желает, чтобы своеобразная копилка маленьких секретов и хитростей в приготовлении кулинарных шедевров росла! Пусть этот талант приносит ей счастье, а дома всегда будет хлеб-соль!